Wijn, passie en een vervullend leven!

Jezelf als leermeester erkennen, daar begint Abiturus mee. En als er nu iets is dat wij zelf echt goed zouden moeten kunnen, dan is dat genieten van het leven, en doen wat ons gelukkig maakt… toch?

Helaas is dat niet meer zo. Genieten en gelukkig zijn is helemaal niet voor alle mensen iets gewoons. Schuld, schaamte, agenda’s en wat heurt zijn daar vaak schuldig aan. Hoe kom je dan weer terug bij jezelf? Hoe laat je al die mensen die iets vinden of je gevoel dat je iets moet zijn, achter je? Misschien helpt het om een tijdje ergens anders te zijn. Een andere cultuur of de natuur. En misschien helpt het om er over te denken wat je zou doen als niemand kijkt. Wat maakt jou nu echt gelukkig als je alleen op een onbewoond eiland bent? 

Wij van Abiturus vinden het mooi om echte ambachtsmensen met hun passie bezig te zien. Dit voorjaar reisden wij naar het zuiden van Italië, naar de Abruzzen om precies te zijn. Een gebied dat nog niet kapot ge-insta-d is en waar het echte leven nog leeft. En zo kwamen wij ook bij een trabocco. Trabucchi zijn oude visconstructies op houten palen langs de kustlijn van de Adriatische Zee, die al in de 18e eeuw bestonden. Er zijn meerdere te vinden aan de Costa dei Trabucchi tussen Ortona en San Salvo in de Abruzzen, en in het Gargano-gebied van Puglia. Wij waren bij Trabocco Cungarelle aan de kust bij Vasto. 

Een wat een feest was het om daar te zijn. We zijn echt een middag de chaos van de wereld uitgestapt en we hebben simpelweg genoten van het ambacht van vissen, van de authentieke en artistieke beleving van de chef. De gastheer liet zelfs de netten zakken en had een heerlijke fles passende frisse smakelijke wijn. Dit bezoek was in een woord magisch!

Nu drinken we nog steeds af en toe diezelfde wijn bij de ondergaande zon of een diner met bijvoorbeeld mosselen en dan voelen we weer even die magie. Ons leven gaat niet over moeten, het gaat over het leven vieren. Over ontdekken wat je zou doen als niemand kijkt. Ieder van ons heeft een bijzonderheid die je ontdekt als je de uit de chaos stapt en alles simpelweg laat. Een ander weet niet wat jouw bijzonderheid is, dat weet alleen jijzelf. 

Trabocco Cungarelle:  www.traboccocungarelle.it
Wijnmakers uit Vasto Jasci & Marchesani:  www.jasciemarchesani.it
Wij dronken Trebbiano d'Abruzzo DOC: www.ekoplaza.nl